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牛肉炖萝卜的家常做法内含丰富营养

发布时间:2019-06-09 13:25:21 编辑:笔名
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牛肉炖萝卜的家常做法是什么?牛肉炖萝卜味道香甜,内含丰富营养。下面为大家详细介绍:

主料:牛腩、红萝卜、葱、姜

辅料:生抽、料酒、大料、糖、白胡椒、盐、油

牛肉炖萝卜的家常做法步骤

1. 牛肉先用水泡2小时

2. 切成一厘米见方的块

3. 红萝卜去皮切成小方块

4. 把牛肉块凉水下锅,倒入一勺料酒,待水开后转小火撇去血沫,煮5分钟捞出

5.另起一锅,倒少许油,放入姜末和葱末爆香,倒入牛肉翻炒,然后加入生抽,料酒,白糖继续翻炒

6.翻炒几分钟后加入开水(一次加足)

7.放入大料,姜片,葱段,大火烧开转小火炖1小时

8.1小时后下入萝卜,加盐再炖20分钟,萝卜透明即可

小贴士

1. 千万不要加太多的生抽 不仅汤的颜色会深 而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。

2. 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。

3. 出锅后可以撒些葱末 又美观又好吃。

以上就是关于牛肉炖萝卜的家常做法介绍,希望对你有帮助。

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