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中国餐饮HR俱乐部成立助力十万亿中国餐饮

发布时间:2019-06-15 00:44:26 编辑:笔名

中国餐饮HR俱乐部成立 助力十万亿“中国餐饮梦”

2014年,中国餐饮行业品牌元年!一方面,政策导向的众多餐饮公司破产倒闭、卖身求生;另一方面,餐饮业两位数高速增长,10年后将达到10万亿的规模,中国餐饮强势品牌逆势扩张,急需突破人才瓶颈。2014年,中国餐饮HR俱乐部应运而生,今日召开了《首届中国餐饮人力资源高峰论坛暨中国餐饮HR俱乐部成立仪式》,300多家着名餐饮企业家和餐饮HR齐聚一堂,共同探讨人力资源如何助力10万亿餐饮。    中国餐饮HR俱乐部主席江文科先生,发出了《中国餐饮HR俱乐部宣言》,为中国餐饮HR的发展指明了方向。江主席高屋建瓴的指出,餐饮企业的HR大致经历了三个阶段,个阶段,此时餐饮业的竞争是以菜品为主,餐饮企业老板自己就是HR,为自己服务,小农意识严重,导致餐饮企业远离现代化的人力资源管理,行业高端人才极度匮乏,企业发展缓慢。    第二个阶段,餐饮业竞争不单纯的是菜品,而是拼门店、拼速度、拼装修,餐饮企业为了招聘和满足基本需求,开始有了人力HR,此时HR只服务于老板本人,从属于门店运营,HR地位低下,甚至只是老板本人的大秘书,无法实现自身价值。    第三个阶段,随着竞争不断升级,餐饮业已经进入了品牌竞争的新时代。餐饮企业竞争不单纯比服务、比门店、比速度,而是精细化运营,打造强势品牌!此时餐饮竞争的核心是品牌,餐饮行业的HR有了明确的目标,他们不单纯服务于老板自己,而是服务于企业打造强势品牌,进而实现HR自身的价值。餐饮HR的价值在这个阶段,重要性将远胜于某一个部门经理,门店负责人,餐饮HR这个群体的价值将会被重新审视!未来的餐饮,核心竞争力就是人力资源和品牌认知,中国餐饮HR俱乐部的成立,将会有力的推动中国餐饮业品牌化的发展,让餐饮十万亿成为中国经济真正的亮点。    作为了一个专注研究餐饮人力资源十余年的专家,江主席的发言感憾了全场,引起了全场共鸣,因为他是个指明中国餐饮HR群体生存和发展方向的人。随后,餐饮品牌定位专家裴成辉的发言也证实了江文科主席的论断。作为国家商务部发起、中国标准化研究院主导的《品牌价值标准餐饮行业》国家标准的执笔撰写专家,裴成辉先生认为,餐饮行业未来三年将会进入大洗牌阶段,竞争已经由拼菜品、拼环境、拼服务阶段上升到拼品牌阶段,而拼品牌的核心本质就是抢夺消费者认知,成为餐饮品类的代表。餐饮企业的任何一个部门,任何一个职能的终目标都是围绕抢夺消费者心智认知展开。不能成为餐饮品类代表的餐饮企业,无论现在多强大,终都会被淘汰。    本次论坛还就餐饮人力资源价值实现与瓶颈突破、连锁餐饮企业招聘体系搭建、连锁餐饮企业HR如何让降低人力成本实现自身价值、2014年北京餐饮企业门店绩效管理、连锁企业门店绩效管理等餐饮人力资源热门话题进行了充分的交流和讨论。比拓国际董事长程向阳、原汉拿山集团人力行政总经理徐学明、原西贝餐饮HRD管永利、北京众达朴信管理咨询公司高级合伙人贾永、禾绿寿司总经理助理李宇、青岛多彩啤酒董事长姜宏鑫等餐饮HR精英和企业董事长发表了精彩的演讲。    大会还预告了一个惊人的消息:2015年1月15日至16日,新华、着名品牌定位专家许战海及30多名定位专家、60多位餐饮专家将联合发布《中国餐饮品牌价值排行榜》,这是中国,乃至世界上份基于品牌定位的餐饮品牌价值排行榜。    中国餐饮HR俱乐部,从战略高度,提出了自己的宗旨:助力健康10万亿,助力中国餐饮品牌化发展,助力中国餐饮梦!俱乐部成立伊始,就积极参与和推动这一利国利民,利于中国餐饮梦的大事,这一消息,一经推出,立即引起了在座的三百多位餐饮企业精英的关注和期待。    大会在以家常烤鸭着称的金百万举行了盛大的晚宴,中国餐饮HR精英进行了充分的交流,大会圆满结束,大家期待来年再次聚首。

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