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啤酒排骨的做法

2018-11-06 19:15:02
啤酒排骨的做法 很简单的一道菜 很香 家里人赞不绝口 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 肋排400克 啤酒一听 辅料 姜三四片 白糖30克 蒜瓣五六颗 啤酒排骨的做法步骤 1. 肋排剁小段 2. 锅中加入适量的水,放入姜片和肋排,大火烧开焯去血水后,沥干备用 3. 放一点油到干净的锅中,然后加入白糖,开中小火,不停得搅拌白糖和油的混合物 4. 搅拌的过程中,加入少许的水(水不要太多,分量和之前加的食用油差不多)炒至颜色变成枣红色,期间要不停的搅拌哦 5. 之后加入排骨,翻炒到均匀上色,然后加入蒜瓣 6. 待炒出肉香后,加入一听啤酒。啤酒的量,以没过排骨为宜,大火烧滚后,转选中小火,慢慢煨制30分钟左右 7. 汤汁煨制只剩四分之一的时候,加入适量的食盐和酱油,,然后转大火收汁,放入味精即可。。。
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